Jean-Marc & Thomas Bouley Bourgogne Côte d'Or Chardonnay 容量:75cL Gault et Millau 15/20

Gault et Millau 15/20

風土：法國東部的造山運動，下陷的地塹形成了今日的布列斯平原。隔著布列斯平原，西邊是世界知名的布根地產區，東邊則是侏儸產區，因此兩者具有許多共通之處。其中的Arbois AOC，更是法國最早獲得葡萄酒AOC認定的子產區之一，比布根地更早。只是因為產區小，年產量只有全法國葡萄酒總產量的1-2%，因此過去只在法國或歐洲地方進行販售，但近年來葡萄酒受到全球化的影響，新銳的酒評家開始注意到這塊隱藏的瑰寶。台灣葡萄酒界也在林裕森老師的介紹與推廣下，逐漸認識領會到侏儸產區獨特文化與風土所造就的美妙滋味。產區名為侏儸，顧名思義其土壤便是來自侏儸紀，與布根地金丘區最知名的特級村土壤相同。此處的最優秀葡萄園大多具有朝南或朝西南的日照坡向，黏土質含量較高，因此除了適合栽種夏多內與黑皮諾，還有產區獨特原生種的Savagnin

2017 酒款評分：James Suckling 94

添糖：Brut 3~4 g/L，Extra Brut 1 g/L。

Jean-Marc & Thomas Bouley Bourgogne Côte d'Or Chardonnay 容量:75cL Gault et Millau 15/20: 100% Chardonnay Bourgogne Cte d'Or AOC2017Bourgogne AOC(40)6512Bourgogne AOC 200220032006Bruno Lorenzon LongboisPetit Pret4012(10%) Jean Marc & Thomas Bouley