Fromm Pinot Noir Clayvin Vineyard 2020-2029 2017 年份評分：Burghound 91-93

Name: Fromm Pinot Noir Clayvin Vineyard 2020-2029 2017 年份評分：Burghound 91-93
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Description

2017 年份評分：Burghound 91-93

葡萄品種：100% Pinot Noir (Saignée)。

本款的葡萄來自平均樹齡約25歲的葡萄藤，手工採收後透過氣墊式壓榨機進行榨汁，再進行24小時的低溫靜置沉澱。導入橡木桶中進行培養，透過原生酵母發酵。導入橡木桶中進行帶渣培養12個月，新桶比例為40%。之後再換到不銹鋼槽靜置三個月後才開始裝瓶。

“Joie du Palais”翻譯為”宮殿的喜悅”，這是Frederic與Chantal 在2015年才新購入的地塊，Frederic稱之“Premier Cru Fleurie” 。位於Fleurie中海拔更高，地勢更陡峭的位置。以生物動力法種植著高達60歲以上的老藤。在此地只能完全仰賴人工與馬匹。

Fromm Pinot Noir Clayvin Vineyard 2020-2029 2017 年份評分：Burghound 91-93: Pinot Noir 10% 2017 James Suckling 96, Robert Parker 92+ Fromm Winery

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